虾尾小炒怎么做?

麻辣虾尾 材料：虾尾约500g，葱姜蒜适量，干辣椒适量，盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、料酒适量。

步骤： 1. 虾尾剪去虾线，用清水冲洗干净备用。 2. 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。 3. 热锅冷油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。 4. 将虾尾加入锅中，煸炒几分钟。 5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒粉和料酒，翻炒均匀。 6. 炒制至虾尾变色并熟透即可。

虾尾是什么虾的尾巴

淡水小龙虾

“虾尾通常指的是淡水小龙虾的尾巴,小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。”